Verdens enkleste og deiligste, hjemmebakte brød med gulrot!

Brød har til alle tider vært grunnstammen i all føde, og symbolisert med selve livet. Kunnskapen om brødbaking er veldig gammel, mange tusen år.
Bakingen har blitt en luksus få tar seg tid til. På grunn av tidsnød kjøpes de fleste brødene i butikken, men hva er bedre enn hjemmebakt brød og deilige dufter av nystekt brød som bres seg i huset?
Det er få ting som smaker bedre enn hjemmebakt brød. 

Cæsarsalat

Cæsarsalat ble skapt av to italienske brødre i Tijuana, Mexico, i begynnelsen av forrige århundre. Idag er den en av verdens mest berømte salater, og serveres verden over, som en klassiker.

Evas Sataykylling

Satayspyd er renskåret kylling eller svinekjøtt som marineres i en blanding av soyasaus, koriander og kokosmelk. Grilles kun kort tid og smaker fortreffelig.

Bruk grillspydene som en del av en grillbuffet, som tapas, til koldtbordet eller som grillsnacks mens du venter på hovedretten, eller helt alene med en digg saus og en god salat!

De kan godt forberedes dagen i forveien og marineres over natten. Det gjør de bare ekstra smakfulle og møre.

Hjemmebakt deilig knekkebrød

En porsjon knekkebrød holder til to langpanner. Jeg deler de opp i 3 x 5 = 15 x 2.

Til en porsjon trenger du:

Hjemmebakte flatbrød

Jeg elsker smaken og teksturen av hjemmelagede flatbrød. Det bringer meg tilbake til barndommen. Fisk på menyen, fem dager i uken. Min far var en over gjennomsnittet dyktig fangstmann, vi hadde gleden av fisk og sjømat rett fra sjøen og opp i gryta. En kan ikke bedre ha det!  

Thai vårrull

Det var min datter Kristine og hennes venninne Heidi som begynte å lage vårruller hjemme hos oss. Men nå når de ikke lenger har tid og lyst så har jeg kreert mine egne oppskrifter på disse små delikatessene. 

Hos oss,  spises vårrullene stort sett med kokt basmatiris, rikelig med fersk coriander,salat med peanøtter, søt chilisaus, soya saus, eller ja takk, begge deler! 

Evas frokostblanding

Godt Nytt År, familie og venner!

Etter julen med pinnekjøtt, vigramør, ribbe og pølsesnabber så roper kroppen på magrere mat når julen definitivt er over. Treningsstudioene går inn i sin høysesong og vi er motivert for mosjon og sunn mat som aldri før. 

Frokost er som kjent det viktigste måltidet i døgnet og jeg vil gjerne dele min favoritt frokost med dere, og nå etter høytiden så er den ekstra god!

Hjemmelaget Snickers

Dette er den beste konfekten jeg noengang har laget og den er sterkt avhengighetsdannende!

Deilige sunnmørslefser

I hele mitt liv har jeg fått servert farmors, mormors og mammas lefser. Men her for bare noen få år tilbake så spurte min kjære mor om jeg hadde lyst til å overta takken hennes. Jeg takket jo selvsagt ja, og tenkte i det stille på hvor mange MRF- sveler jeg kunne lage på en liten halvtime. 
Det  fulgte selvsagt med oppskrifter til denne takka, både lefser og flatbrød i flere varianter. Dette er en av dem.

  

Ovnsbakt laks i folie

Dette er enkel, grei og sunn hverdagsmat som ikke engang etterlater seg noe særlig oppvask. Du kan også lage pakkene ferdig dagen i forveien og ta de ut av kjøleskapet og steke de når du kommer hjem eller du kan overlate ansvaret med stekingen til noen andre, å komme hjem til ferdig middag, servert!

Blåmuggost med honningglaserte nøtter

Deilige, deilige november. Lange mørke kvelder med rufsete vær, gir oss en god grunn til å kreere noe ekstra, til peiskosen.