Høsten er fårikåltid. Og siste torsdag i september hvert år feires fårikålens ofisielle festdag, i regi av opplysningskontoret for kjøtt. På 1970-tallet ble fårikålen av Nitimens lyttere kåret til Norges nasjonalrett. 
Kok en stor kjele med like mye hodekål som kjøtt, og inviter venner eller familie rundt bordet.