Chili krabbe er en sjømat oppskrift som kommer opprinnelig fra Singapore. Den ble til i 1950 av Singapore kokk, Cher Yam Tian med ektemannen Lim Choon Ngee. Paret kjøpte Palm Beach Seafood Restaurant på Upper East Coast Road (nær dagens East Coast Seafood Centre.) Krabbene som ofte blir brukt er kokt i en semi-tykk, søt og krydret tomat og chili basert saus. Du finner disse krabbene overalt i Singapore, på malaysisk og Singapore sjømat gateboder, kopi tiams eller restauranter. Til tross for navnet, er chili krabbe ikke en veldig krydret rett.
Min favoritt Chili Crab restaurant er Jumbo. Jumbo er Singapores hjemmelaget sjømatrestaurant som har vunnet flere priser for sin Chili Crab. Gruppen ble etablert i 1987 med sin første restaurant som ligger i den populære østkysten Seafood Centre, som er en favoritt, gruppen har i dag seks restauranter i Singapore.
